Vaccinium microcarpum – представляет собой вечнозеленое растение, которое имеет тонкие и невысокие побеги. Длина побегов не превышает 30 см, а ягоды растения имеют красный окрас и шаровидную форму. Пик цветения приходится на сентябрь и длится в течение всей осени. Ягоды клюквы кислые, кушать их в чистом виде может не каждый, поэтому многие готовят из нее морсы, а также джемы, сладости, настойки, желе и даже клюквенный квас.

Растет клюква повсеместно и широко применяется в медицинских целях для лечения различных болезней. Ягода насыщена полезными витаминами, сахарами, а также органическими кислотами, пектинами которые благотворно влияют на организм человека. В ней есть лимонная, бензойная, хинная, яблочная, янтарная и другие кислоты, витамины группы В, РР, К1. Регулярный прием клюквы налаживает пищеварение, настои лечат болезни мочевого пузыря. Кроме того, средство имеет противораковые и противовоспалительные свойства.

В кулинарии данная ягода применяется для приготовления вкуснейших десертов, а также морсов, джемов, пирогов компотов. Ягода в свежем виде хранится недолго, поэтому лучше всего использовать спиртовые настои длительного срока применения. Найти лекарственные средства и настойки на основе данной ягоды можно отыскать повсеместно либо приготовить собственноручно.

Amelánchier – или, как ее еще называют коринка, представляет собой небольшой кустарник или дерево с округлыми или овальными листьями и многочисленными кремовыми цветками. Растет ирга дикой природе в России, Северной Америке, Африке, Центральной и Южной Европе, на Кавказе и в Японии. Также растение культивируется в приусадебных садах. Плоды растения собраны в кисти и называются яблоками. Размер яблок составляет до 10 мм. Они имеют красновато-фиолетовый или синевато-черный окрас с сизым налетом и сладкий привкус. Созревание плодов наступает в конце июля-начале августа.

Полезные качества этого растения известны еще издавна. Плоды ирги содержат большое количество витаминов (В, С, Р, А, К) и минералов, поэтому их рекомендуется употреблять для профилактики и лечения авитаминоза. В состав ягод также входят органические кислоты, флавониды, дубильные вещества, клетчатка и пектины. Лечебными свойствами обладают и листья с корой. Из семечек ирги делают масло.

Ягоды ирги рекомендуют употреблять пожилым людям для профилактики рака и болезни Альцгеймера. Содержание в растении в большом количестве витамина А позволяет предотвратить развитие катаракты. Плоды этого растения помогают нормализовать работу сердечно-сосудистой и нервной систем, обладают противовирусным и седативным эффектом и оказывают общеукрепляющее воздействие на организм.

Lonícera – представляет собой ползучий или вьющийся дикорастущий кустарник, который встречается по всей территории России, в Восточной Азии, в Гималаях и во всех областях Северного полушария. Это растение часто выращивают в садах в качестве декоративного украшения.

Плоды жимолости имеют ярко-красный или черный цвет. Они растут попарно, срастаясь друг с другом. Некоторые виды жимолости можно употреблять в пищу, а некоторые являются ядовитыми. Однозначно не следует пробовать плоды оранжевого, красного или алого цвета. Плоды жимолости имеют довольно широкую вкусовую гамму. Они могут быть очень сладкими, иметь приятную кислинку или даже горчить. Следует отметить, что вкус и польза этого растения зависят от условий его произрастания.

Плоды жимолости – очень полезный и диетический продукт. В нем отсутствуют жиры, белки и холестерин. Химический состав этого растения довольно разнообразен. Оно содержит в себе витамины B1, В2, В9, Р, С, А, органические кислоты, микроэлементы, фруктозу, дубильные вещества и пектиновые соединения.

Благодаря такому набору биологически активных веществ, ягоды следует употреблять очень осторожно, а особенно людям с хроническими заболеваниями. Они улучшают аппетит, повышают желудочную секрецию, нормализуют давление, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, обладают антибактериальным эффектом и оказывают мощный антиоксидантный и общеукрепляющий эффект на весь организм.

Arónia – melanocárpa представляет собой дерево или кустарник, достигающее в высоту трех метров. В народе рябину называют черноплодка. Цветение рябины черноплодной наступает в конце весны или в начале лета. Плоды созревают в конце августа или начале сентября. Плоды имеют шаровидную форму и черный или черно-пурпурный окрас. Диаметр плодов составляет 6-8 мм. Ягоды обладают кисло-сладким вяжущим привкусом.

Черноплодная рябина по количеству содержащихся в ней полезных веществ ничуть не уступает обыкновенной рябине, а по вкусовым качествам во много раз превосходит ее. В ней содержится множество полезных веществ: микро- и макроэлементы, витамины, минералы, дубильные вещества, пектины, сахараза, фруктоза и глюкоза, благодаря чему она широко применяется для лечения многих заболеваний.

Плоды и листья этого растения используются для приготовления настоев и отваров, которые способствуют нормализации работы ЖКТ и артериального давления, выводят из организма шлаки и токсины, укрепляют стенки кровеносных сосудов, снижают уровень холестерина в крови и улучшают отток желчи. Кроме отваров и настоев, из черноплодки делают вкусные джемы, желе, компоты и вино.

Hippophae – представляет собой довольно высокий колючий кустарник или дерево, достигающее в высоту 3 метров, с большим количеством ярко-оранжевых ягод на ветке, которые в буквальном смысле слова, будто облепливают ее. Отсюда и произошло название. Растет облепиха у водоемов на песчаных и галечных почвах. Плоды облепихи имеют шаровидную форму и кисловатый вкус.

Ягоды облепихи используют для приготовления компотов, соков, варенья и масла. Также это растение применяется в косметологических целях и в медицине. Из него делают различные лекарственные препараты и мази. Употребление ягод облепихи помогает избавиться от проблем желудочно-кишечного тракта. Облепиха эффективна при лечении гайморитов, ларингитов, простуды и бронхита.

Растение содержит витамины С, А, В, Е, К, органические кислоты и фолиевую кислоту. Оно обладает ранозаживляющими свойствами, эффективно борется с воспалениями и улучшает состояние слизистой. Облепиху рекомендуется употреблять для профилактики многих заболеваний, улучшение иммунитета и поддержания организма в целом. Она замедляет процессы старения, является мощным антиоксидантом, стимулирует работу мозга и успокаивает нервную систему.

Fragária – представляет собой сладкую ягоду с потрясающим ароматом. Кроме прекрасных вкусовых показателей она имеет множество лечебных свойств. Куст этого растения невысокий, произрастает в основном в лесах, на солнечных полянках, а также в зарослях кустарников. Ягоды ароматные и очень вкусные.

Земляника лесная насыщена полезными витаминами, в ней есть витамин В1, В2, РР. Также растение насыщено дубильными веществами, в нем есть каротин, пектин и целый набор кислот. Рекомендовано употреблять ягоды в свежем виде, а также делать настойки для оздоровления организма и лечения различных болезней. Помогает земляника при проблемах с сердечно-сосудистой системой, а также ее стоит употреблять тем, кто желает наладить артериальное давление. Настой земляники лечит атеросклероз, снижает холестерин в крови, прекрасно справляется с проблемами в работе кишечника, а также с болезнями мочевыводящих путей. Нашла применение данная ягода и в косметологии, когда необходимо обеспечить должный уход кожному покрову, продлить молодость и красоту дермы.

Те, кто на диете, могут смело включать землянику в свой рацион, ведь она низкокалорийная, полезная и очень вкусная. Из этой ягоды можно приготовить вкусные морсы, сладости и джемы.

Sórbus aucupária – дерево, достигающее в высоту десяти метров, издали заметное своими яркими плодами, которые остаются на ветвях до поздней осени, а иногда и до заморозков. Оно растет практически по всей территории Европы, на Кавказе и в Передней Азии. Рябину также можно встретить на Крайнем Севере, где она имеет вид кустарника. Ягоды рябины имеют насыщенный ярко-оранжевый цвет, их диаметр составляет около 10 см. Цветение дерева начинается в конце весны или начале осени. Созревание ягод происходит в последние дни лета.

Рябину используют в пищевых целях для приготовления настоек, компотов, джема, желе и кондитерских изделий. В ее плодах содержится намного больше витамина С, чем в лимонах, а также витамины P, B2, PP, K, Е, A, йод, железо, марганец, магний, калий, аминокислоты, фитонциды и эфирные масла.

Плоды рябины обыкновенной обладают кровоостанавливающим, дезинфицирующим, противовоспалительным, ранозаживляющим, желчегонным и мочегонным эффектом, благодаря чему применяются для лечения целого ряда заболеваний. Употребление настоев из ягод рябины улучшает самочувствие больных, страдающих от сахарного диабета, нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови, помогает при атеросклерозе, подагре, гипертонии, простуде и отравлении.

Vibúrnum ópulus – кустарник или дерево в высоту 1,5-4 метра с белыми цветками и ярко-красными горькими ягодами шаровидной формы. Диаметр ягод составляет 7-10 мм. Внутри они имеют крупную округлую косточку размером 7-9 мм. Ягоды калины сочные, но имеют горьковатый вяжущий привкус. После первых морозов терпкость исчезает, и вкус становится мягче. Созревание ягод наступает в августе – сентябре. Ягоды срезаются вместе с плодоножками в период зрелости и сушатся в подвешенном состоянии в теплом, сухом месте или в сушилках при температуре 60-80 градусов.

Калина – это уникальное растение, которое широко используется в лечебных целях. Ягоды, листья и корни калины обладают богатым витаминным составом, поэтому незаменимы при борьбе с различными недугами. Благодаря высокому содержанию в составе витамина С, чай из калины является незаменимым помощником в борьбе с простудными заболеваниями и гриппом. Также такое средство эффективно при тонзиллите, бронхите, пневмонии и ангине.

Калина имеет в своем составе пектины и танины, нормализующие работу желудочно-кишечного тракта. Она богата флавонидами, дубильными веществами, валериановой и аскорбиновой кислотой, поэтому помогает при бессоннице и сердечно-сосудистых заболеваниях, повышает гемоглобин, укрепляет сосуды и очищает их от холестерина, выводит из кишечника шлаки и токсины, нормализует гормональный фон у женщин.

Rōsa – популярная ягода, которая пользуется огромным спросом не только в повседневной жизни человека, но также в медицине для лечения множества болезней. Кустарниковое многолетнее растение выращивают повсеместно, употребляют в сухом и свежем виде.

Стебли этого растения могут достигать 2 метров, а на поверхности присутствуют острые шипы. Второе название кустарника - "дикая роза", так как он имеет одиночные бутоны, схожие с декоративной розой. Плоды данного растения бывают разными по форме и цвету. Вкус ягоды терпкий и достаточно кислый, что указывает на состав, обогащенный витамином С и другими полезными витаминами.

В период вирусных заболеваний особенно хорошо делать настои и напитки на основе этой ягоды. Также шиповник способствует оздоровлению кровеносной системы, налаживанию обмена веществ и устранению проблем с почками. Шиповник применяется для приготовления полезного витаминного напитка, который оздоравливает организм и укрепляет иммунные силы. Из семян шиповника получают лечебное масло, которое отлично заживляет кожный покров.

Шиповник - это лидер по содержанию витаминов А и С. Ягода насыщена витамины группы В и РР. В нем также есть витамины Е и К, сахар, пектины, дубильные вещества. Семена этого плода содержат большое количество эфирных масел.

Rúbus idáeus – многолетнее полукустарниковое растение высотой 1.5-2.5 метра. Имеет небольшие волосистые плоды ярко-красного цвета. Также существуют сорта с желтыми и черными ягодами. Ягоды малины считаются одними из самых вкусных. Их употребляют в свежем и замороженном виде. Из них варят компоты, делают варенье, настойки, ликеры и вино, желе, мармелад и соки.

Плоды и листья садовой малины широко применяются в народной медицины для лечения простудных заболеваний, гриппа, ангины, бронхита и пневмонии. Она обладает жаропонижающим и противовоспалительным эффектом, а также является отличным потогонным средством, что позволяет ей успешно справляться с лихорадкой, не оказывая на организм побочных эффектов.

В состав малины садовой входят витамины С А, В1, В2, РР, минеральные вещества, салициловая, яблочная и фолиевая кислота, клетчатка, дубильные вещества, пектины и эфирные масла. Она хорошо помогает при радикулите и болях в суставах, болезнях желудочно-кишечного тракта, обладает отличными кровоостанавливающими и тонизирующими свойствами. Отвар из листьев малины часто используется в гинекологии. Благодаря большому количеству полезных веществ, эту ягоды рекомендуется регулярно употреблять людям с ослабленным иммунитетом, детям и беременным женщинам.

Vaccínium myrtíllus – низкорослый дикорастущий кустарник в высоту 10-50 см с мелкими листьями яйцевидно-эллиптической формы, имеющими заостренную верхушку, который растет преимущественно в северных районах на почвах с высокой кислотностью. Плоды черники имеют синевато-черный окрас, мякоть пурпурная со множеством семян. Диаметр ягод составляет 3-10 мм. Они имеют насыщенные и терпкий вкус, легко давятся и окрашивают все на, что попадают. Чернику не культивируют, а собирают в ее природной среде – на лесах и болотах.

Черника очень полезна для здоровья. Еще издавна благодаря большому количеству витаминов и антиоксидантов, она используется для лечения и профилактики многих заболеваний, в том числе и раковых. В чернике содержатся многие элементы: углеводы, калий, магний, фосфор и органические кислоты. Наличие в составе пектинов улучшает обмен веществ, позволяет наладить работу желудочно-кишечного тракта и нормализует микрофлору.

Черника является природным антисептиком и антибиотиком. Она оказывает мощное противовоспалительное действие, поэтому ее используют при лечении кашля и горла, печени, желчного пузыря и мочеполовых путей. Эту ягоду нередко применяют для снижения уровня сахара у больных диабетом. Она повышает иммунитет, помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, стабилизирует работу всех органов и незаменима в косметических целях.

Ríbes nígrum – многолетний кустарник высотой 1-2 метра со съедобными ароматными ягодами черно-бурого цвета и диаметром 1 см, собранными в небольшие кисти. Период цветения растения приходится на май-июнь. Плоды созревают в июле. В природе смородина растет во влажных лиственных и смешанных лесах, по берегам рек и озер по всей Европе, в России и Сибири. Растение также можно встретить в Монголии, Китае и Казахстане.

Листья и плоды черной смородины используются в медицинских целях. Приготовленный из них отвар оказывают потогонный, мочегонный и закрепляющий эффект. Благодаря большому количеству входящих в состав эфирных масел, растение обладает прекрасными дезинфицирующими и бактерицидными свойствами. Оно используется для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей, анемии, простуды и вирусных респираторных заболеваниях.

Ягоды черной смородины содержат витамины В, С, А, Р, Е, К, дубильные вещества, микроэлементы, каротин, пектины и другие биологически активные вещества, благодаря чему они отлично укрепляют иммунитет и препятствуют возрастному ослаблению умственных способностей. Из ягод черной смородины готовят вкусные и полезные джемы, компоты и желе. Также широко применяется эта ягода в кондитерской промышленности.

Vaccínium vítis-idaéa – представляет собой многолетний, низкий полукустарник, обладающий множеством полезных и лечебных свойств для организма человека. Цветет растение преимущественно в мае и начале июня. Плоды брусники небольшого размера, на вкус они сладковато-кислые.

Что касается калорийности, то брусника содержит всего 46 ккал на 100 граммов плода. Это означает, что люди, которые находятся на диете, могут без опасений употреблять ягоду в еду, готовить разные блюда из брусники. Плод насыщен углеводами, необходимыми для организма полезными кислотами, а также пектином, каротином, глюкозой, сахарозой и множеством витаминов и кислот. Из листвы можно легко заваривать полезные настои и лечебный чай.

Рекомендовано употреблять листву брусники, запаренную кипятком тем, кто страдает диабетом, а также желтухой, повышенным давлением, ревматизмом, а также для борьбы с бактериями. Настой прекрасно сочетается со зверобоем, а также черникой. Сегодня можно легко отыскать жидкий экстракт брусники для приема внутрь при нервных напряжениях, а также в качестве диуретического средства. Отвар обладает мощным мочегонным и антисептическим свойством. Брусничные настои будут полезны детям, которые много времени проводят за компьютером, чтобы предупредить снижение зрения.

Crataégus – представляет собой высокорослый кустарник и относится к семейству Розоцветных. Плоды этого растения имеют шаровидную либо продолговатую форму. Они мясистые, слегка сладковатые и вяжущие на вкус. Пик цветения боярышника приходится на август и сентябрь.

Благодаря своим лечебным свойствам боярышник широко применяется для лечения различных болезней. Настой готовится быстро, он насыщен полезными компонентами. Его следует употреблять тем, кто регулярно подвергается нервным напряжениям, а также людям пожилого возраста, страдающим сердечными заболеваниями.

Напиток неплохо справляется с болезнями печени и желчного пузыря. Рекомендовано принимать его при вегето-сосудистых болезнях, а также для лечения гипертонии на начальных стадиях болезни. Даже просто повысить иммунитет поможет такая ягода в виде отвара либо настойки. Употреблять ее необходимо каждый день в небольших количествах.

Ягоды в свежем виде хранятся недолго, поэтому можно также использовать спиртовые настойки на основе боярышника. Такой состав можно хранить в холодильнике длительное время, используя для оздоровления организма, а также приготовления джема, полезных сладостей.

Зеленое яблоко имеет шарообразную форму, соответствующий окрас, характерную кислинку и твердую текстуру. Размер плодов достигает 5-13 см в диаметре. По времени созревания отличают летние, осенние и зимние сорта, более поздние сорта отличаются хорошей стойкостью. Несмотря на твердость, такое яблоко очень сочное и вкусное. Его можно употреблять в свежем виде, добавлять в различные блюда, готовить из него компоты и варенье.

Зеленое яблоко – самый полезный из всех существующих сортов. В их состав входит много железа, минералов, витаминов и минимум калорий. Такой сорт яблока обладает большой пользой для всего организма. В них содержится фруктоза, органические кислоты, клетчатка и пектины, отвечающие за нормальную работу ЖКТ. Кожура зеленого яблока не менее полезна, поскольку в ней содержатся фитонциды, поэтому плоды следует употреблять в неочищенном виде.

Благодаря богатому составу, зеленые яблоки применятся для профилактики и лечения многих заболеваний. Они входят в большинство разгрузочных и лечебных диет. Зеленые яблоки рекомендуется употреблять ежедневно как здоровым людям, так и тем, кто имеет какие-либо проблемы.