Мы закупаем свежие белые грибы у сборщиков в лесах Западной Сибири и Алтая. После тщательной переборки и очистки грибы сортируются, частично режутся и подготавливаются к заморозке. Замораживание происходит при температуре -35С, благодаря чему достигается высокая скорость охлаждения. Кристаллы льда, которые при этом образуются, имеют небольшой размер и в результате структура продукта остается практически без изменения. Грибы упакованы в картонную коробку с полиэтиленовым вкладышем. Масса нетто 7 - 9 кг.